La carambola, también llamada fruta estrella por su particular forma al cortarla, es una joya tropical originaria del sudeste asiático que destaca no solo por su atractivo visual, sino también por sus propiedades nutricionales. Su pulpa es jugosa, crujiente y de un color amarillo brillante, con un sabor refrescante entre dulce y ácido. Gracias a su bajo contenido en calorías y grasas, es una excelente opción para quienes desean mantener una alimentación saludable.
Rica en nutrientes esenciales
Esta fruta se caracteriza por un perfil nutricional muy equilibrado. Por cada 100 gramos, aporta tan solo 30 kilocalorías, lo que la convierte en un tentempié ideal para dietas de control de peso. Contiene 7,5 gramos de carbohidratos, 1,8 gramos de fibra y no aporta grasas. Además, ofrece una buena cantidad de vitamina C (12 mg) y potasio (140 mg).
Beneficios para la salud
Uno de los puntos fuertes de la carambola es su alto contenido en fibra, que favorece el tránsito intestinal y contribuye a una digestión más eficiente. La fibra también ayuda a mantener niveles saludables de colesterol y a prolongar la sensación de saciedad tras las comidas.
En cuanto a sus minerales, el potasio es clave para la salud muscular y ósea, además de apoyar el correcto funcionamiento del sistema nervioso. La carambola también contiene calcio y fósforo, esenciales para fortalecer dientes y huesos.
Su aporte de vitamina C la convierte en un potente antioxidante, que protege las células del cuerpo frente al envejecimiento prematuro y refuerza el sistema inmunológico. Esta vitamina también mejora la absorción del hierro presente en otros alimentos, ayudando a prevenir la fatiga y fortalecer la energía diaria.
Por otro lado, la vitamina A presente en la carambola es fundamental para la salud de la piel, el cabello y la vista. Consumirla con regularidad puede ayudar a mantener una piel luminosa y una visión nítida.
Ideal para una dieta equilibrada
Gracias a su sabor refrescante y su versatilidad, la carambola puede incluirse en ensaladas, zumos naturales, postres o simplemente disfrutarse sola. Es una fruta ligera, sabrosa y llena de nutrientes que contribuyen al bienestar general del organismo.
